8 خطوات أساسية لرفع جودة وإنتاجية بنجر السكر
مع دخول محصول بنجر السكر مراحله المتقدمة، تزداد أهمية اتباع الممارسات الزراعية السليمة لضمان تحقيق أعلى إنتاجية وجودة ممكنة، خاصة فيما يتعلق بنسبة السكر وسلامة الجذور. ويؤكد خبراء الزراعة أن الإدارة الجيدة خلال هذه الفترة تمثل الفارق الحقيقي في العائد النهائي للمزارعين.
في مقدمة هذه التوصيات، يأتي تنظيم الري باعتدال وانتظام، مع ضرورة توفير صرف جيد للتربة، حيث تُعد زيادة الرطوبة وتغدق الأراضي، خصوصًا الثقيلة منها، من أبرز العوامل المسببة لأعفان الجذور. وفي المقابل، يجب تجنب تعريض النباتات لفترات عطش طويلة يعقبها ري غزير لما لذلك من تأثيرات سلبية على النبات.
كما يُنصح بإيقاف الري، أو ما يُعرف بمرحلة “الفطام”، قبل الحصاد بفترة تتراوح بين 15 إلى 25 يومًا وفقًا لنوع التربة، بهدف تقليل الرطوبة داخل الجذور ورفع نسبة السكر، وهي خطوة أساسية لتحسين جودة المحصول.
وفيما يتعلق بعمليات الحصاد، يجب تنفيذها بعناية سواء يدويًا أو آليًا، مع تنظيف الجذور جيدًا وتكويمها في أماكن مظللة، وتغطيتها بالأوراق لحين التوريد وفق البرنامج المحدد. ويحذر المختصون من ترك البنجر معرضًا لأشعة الشمس لفترات طويلة، لما لذلك من دور في تقليل المحتوى السكري نتيجة عمليات التنفس.
على صعيد التغذية، تبرز أهمية متابعة أعراض نقص عنصر البورون، والتي تظهر في صورة تشققات في أعناق الأوراق وضعفها، إلى جانب ظهور أعراض “القلب الأسود الأجوف”، وقد تصل إلى موت القمة النامية. وفي هذه الحالة، يجب التدخل السريع بالرش باستخدام المركبات الموصى بها وفق الجرعات الآمنة.
كذلك، ينبغي الاهتمام بتنظيم الري قبل مرحلة الفطام، بحيث يتم الري على فترات خفيفة مع التخلص من المياه الزائدة فورًا، لتفادي أعفان الجذور والحفاظ على كفاءة امتصاص العناصر الغذائية.
وفيما يخص الآفات، يشدد الخبراء على ضرورة المتابعة الدورية لظهور خنفساء البنجر السلحفائية، والتدخل بالمبيدات الموصى بها فقط عند بلوغ الحد الاقتصادي الحرج، مع تجنب الاستخدام العشوائي. كما يجب مراقبة الحشرات الثاقبة الماصة مثل المن، والتعامل معها وفق التوصيات الفنية للحد من الإجهاد النباتي ومنع انتقال الأمراض.
وأخيرًا، يمثل التسميد البوتاسي عنصرًا حاسمًا، خاصة في الزراعات المتأخرة، نظرًا لدوره في تحسين انتقال السكريات من الأوراق إلى الجذور، ما يسهم في رفع كفاءة تكوين الجذور وزيادة حجمها وجودتها.
وتؤكد هذه الحزمة من التوصيات أن الالتزام بالإدارة المتكاملة للمحصول خلال هذه المرحلة يضمن تحقيق أفضل عائد اقتصادي وجودة إنتاجية عالية.
