كيفية زراعة الجزر.. نصائح للنمو والحصاد

يعتبر الجزر ( Daucus carota ssp . sativus ) نبات جذري من فصيلة الخيميات، موطنه أوروبا وجنوب غرب آسيا، حيث يتميز بملمس خشبي أكثر، وطعمه أقل استساغة، وله تاريخ طويل، يعود تاريخه إلى عام 3000 قبل الميلاد، حيث ظهر لأول مرة في هولندا في القرن السابع عشر، لكنه لم يشتهر في معظم دول العالم إلا بعد الحرب العالمية الأولى.

أين تزرع الجزر؟

ويُعدّ الجزر، سواءً أُكل نيئًا أو مطبوخًا، مصدرًا ممتازًا لفيتامينات أ، ك، وب 6 ، كما يحتوي على كمياتٍ كبيرةٍ من بيتا كاروتين وعناصرٍ غذائية، ويفضل الجزر الأماكن المشمسة (من ٦ إلى ١٠ ساعات مشمسة، كما يجب أن تكون التربة نفسها جيدة، فهو من المحاصيل القليلة التي تستفيد من التربة الرملية، كما يجب ألا تكون تربتك غنية جدًا، وإلا فلن يتمكن الجزر من الوصول إلى الأسفل.

متى تزرع الجزر؟

يمكن زراعة بذور الجزر من منصف شهر أغسطس إلى نهاية شهر سبتمبر، حيث يمكن تجهّيز الموقع بحرث الأرض بعمق 25 سم.، مع التأكد من عدم وجود صخور أو حجارة، كما يمكن تحسين التربة بالسماد العضوي و15 سم من التربة السطحية الرملية إذا لم تكن تربتك رخوة وجيدة التهوية، كما ينصح بزراعة البذور مباشرةً في الحديقة بدلًا من نقلها.

حاول توزيع البذور بالتساوي حتى لا تتجمع مع بعضها، فالبذور صغيرة جدًا، ومن السهل جدًا زراعتها بكثافة، كما ينصح بالحفاظ على رطوبة التربة بريّها بانتظام وبعمق، ولإنبات بذور الجزر الصغيرة، يجب ألا تُشكّل التربة قشرة صلبة على سطحها، حيث ينصح بتغطيتها بطبقة من الرمل الناعم لمنع تكوّن القشرة، في بعض الأحيان، ويكون إنبات الجزر بطيئًا، حيث يحتاج من 14 إلى 21 يومًا ليُنبت.

النمو

قم بتغطية الجزر بلطف للحفاظ على الرطوبة، وتسريع الإنبات، ومنع الشمس من ضرب الجذور بشكل مباشر، كما ينصح بإزالة الأعشاب الضارة بعناية لأن الجزر لا يحب تواجد الأعشاب الضارة بجانبه، كما ينصح بالتسميد بعد 5 إلى 6 أسابيع من الزراعة.