كل ما تريد معرفته عن زراعة الفاصوليا

تمثل الفاصوليا أحد المحاصيل البقولية ذات القيمة الغذائية العالية والجدوى الاقتصادية الكبيرة، حيث تُزرع من أجل الحصول على قرونها الخضراء أو حبوبها الجافة، وتلعب دورًا مهمًا في تحسين التربة وتعزيز الأمن الغذائي.

الفاصوليا.. غنية بالقيمة الغذائية

الفاصوليا ليست مجرد محصول اقتصادي، بل تعد مصدرًا مهمًا للبروتين النباتي، حيث تحتوي على نسبة تصل إلى 24.9%، إلى جانب 2.7 ملجم من الحديد، مما يجعلها خيارًا غذائيًا مفيدًا لمرضى الأنيميا.

أصناف الفاصوليا
أولًا: الأصناف المستخدمة لإنتاج القرون الخضراء

وتنقسم بحسب لون القرون إلى:

أصناف خضراء للاستهلاك المحلي.

أصناف صفراء للتصدير إلى أوروبا.

أصناف بنفسجية تُزرع خصيصًا للتصدير إلى السوق الإيطالي.

أهم الأصناف المزروعة: تسمان، سافانا، نيوتن، برونكو.

ثانيًا: الأصناف الجافة لإنتاج الحبوب

Pinto Bean: ذات بذور بيج أو بنية.

Navy Bean: بذورها بيضاء صغيرة.

Cranberry Bean: مبرقشة باللون الأحمر أو البني.

Black Bean: سوداء اللون.

ومن الأصناف المحلية: جيزة 3، جيزة 6، نبراسكا.

شروط الزراعة الناجحة
الدورة الزراعية

ينصح باتباع دورة زراعية ثلاثية، وعدم زراعة الفاصوليا في نفس الأرض إلا بعد مرور 3–5 سنوات، لتفادي الأمراض الفطرية.

التربة المناسبة

أفضل نتائج تُحقق في الأراضي الصفراء الجيدة الصرف والمنخفضة الملوحة. ويُفضل تجنب الأراضي الجيرية لارتفاع نسبة الكالسيوم فيها.

مواعيد الزراعة

العروة الصيفية:

الوجه القبلي: منتصف فبراير

الوجه البحري: بداية مارس

العروة الخريفية: من أواخر أغسطس حتى أوائل سبتمبر.

وللمحصول الجاف، تُراعى مواعيد الزراعة المبكرة لتجنب تأثيرات الحرارة أو البرودة على عقد الأزهار.

التقاوي وتجهيز الأرض

كمية التقاوي:

الفاصوليا الخضراء: 15–22 كجم/فدان

الفاصوليا الجافة: 35–40 كجم/فدان

إعداد الأرض:

حرث مزدوج متعامد

إضافة سماد بلدي (15–20 م³) + كبريت زراعي (50–100 كجم)

150–200 كجم سوبر فوسفات + 50 كجم سلفات بوتاسيوم

تخطيط الأرض:

8 خطوط في القصبتين عند الزراعة على الجانبين

10 خطوط عند الزراعة على جانب واحد

زراعة البذور:

في جور على جانبي الخط، بمسافة 15 سم بين كل جورة

3 بذور في كل جورة

تغطية خفيفة ثم رية غزيرة بعد الزراعة

في الأراضي الجديدة، يُفضل معاملة البذور بالعُقدين أو الأسمدة الحيوية لتحسين تثبيت الأزوت، وزيادة الإنتاج بنسبة تصل إلى 20%.

الخدمة بعد الزراعة

الخف: الإبقاء على نبات أو اثنين بالجورة

الري:

حساسة جدًا لزيادة أو نقص المياه، خصوصًا في مرحلة التزهير والعقد

بالغمر: الري على الحوال

بالتنقيط: ري منتظم حسب درجة الحرارة

العزيق: سطحياً لإزالة الحشائش وترديم النباتات

التسميد:

300 كجم سلفات نشادر للفدان على ثلاث دفعات

رش عناصر صغرى (حديد، زنك، منجنيز)

رش كبريت ميكروني للوقاية من الأمراض الفطرية

المكافحة:

أهم الآفات: ذبابة الفاصوليا

استخدام المبيدات الموصى بها في الوقت المناسب

برنامج التسميد والري تحت نظام التنقيط

الري: كل يومين، لمدة ساعتين

التسميد حسب مراحل النمو:

من الإنبات حتى التزهير: يوريا + حمض فوسفوريك + بوتاسيوم

مرحلة التزهير والعقد: سلفات نشادر + بوتاسيوم + عناصر صغرى + منشطات نمو

مرحلة تكوين الثمار حتى النضج: استمرار الآزوت والبوتاسيوم + كالسيوم

الحصاد والإنتاجية

الفاصوليا الخضراء: تُجمع يدويًا كل 3–5 أيام قبل أن تتليف القرون

الفاصوليا الجافة: تقلع بعد جفاف القرون واصفرارها، ثم تُدرس وتغربل

الإنتاجية:

الفاصوليا الخضراء: 3 – 5 طن/فدان

الفاصوليا الجافة: 1.25 – 1.5 طن/فدان

عوامل تحقيق إنتاج مرتفع

الزراعة في تربة جيدة الصرف

اتباع دورة زراعية صحيحة

اختيار أصناف مقاومة وعالية الإنتاجية

الانتظام في الري والتسميد

رش العناصر الصغرى والوقاية من الأمراض

الالتزام بمواعيد الزراعة

جمع المحصول في الوقت المناسب

دراسة جدوى مبدئية لزراعة فدان فاصوليا
التكاليف المتوقعة:

بذور (35–40 كجم)

أسمدة معدنية وحيوية

مبيدات فطرية وحشرية

تجهيز الأرض والحرث

أجور الزراعة والحصاد والنقل

إيجار الأرض (3–4 شهور)

إشراف فني وعمالة (%1–2 من الإنتاج)

العائد المتوقع:

1500 – 2000 كجم من الحبوب الجافة/فدان

1250 كجم من التبن

صافي الربح = إجمالي الإيرادات – إجمالي التكاليف