زراعة البسلة (البازلاء): دليل شامل للإنتاج والرعاية
تُعد البسلة (البازلاء) محصولاً بقولياً ذا أهمية غذائية واقتصادية، حيث تُستهلك بذورها إما جافة أو خضراء، ويشمل هذا المحصول النوع العادي بالإضافة إلى البسلة السكرية التي تؤكل قرونها بالكامل، وتتميز البسلة بقيمتها الغذائية العالية، فهي غنية بـالبروتينات، والكربوهيدرات، ومجموعة واسعة من المعادن مثل الفسفور، والكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والزنك، بالإضافة إلى النياسين وحمض الأسكوربيك (فيتامين C).
تصنيف الأصناف والظروف البيئية المثالية
تُصنَّف أصناف البسلة بناءً على عدة معايير تحدد خصائصها وطريقة زراعتها:
1. معايير التصنيف
يتم تقسيم الأصناف بناءً على طريقة الاستهلاك، وطول النبات (قصيرة، متوسطة، طويلة)، وشكل البذور، وسرعة الإزهار (مبكرة، متوسطة، متأخرة)، وعدد العقد عند أول زهرة، وحجم ولون البذور غير الناضجة.
2. المتطلبات البيئية
درجة الحرارة: تتراوح الدرجة المثالية لنمو النبات بين 15-25 درجة مئوية، بينما تُعد 24 درجة مئوية الأنسب لإنبات البذور، كما يجب الانتباه إلى أن درجات الحرارة المرتفعة تضر بعمليتي العقد والإزهار.
التربة: تفضل البسلة التربة جيدة الصرف، الخالية من الملوحة. ويُفضل أن تتراوح درجة حموضة التربة (pH) بين 5.5 و 6.7.
العمليات الزراعية والإدارة الحقلية
تبدأ مواعيد زراعة البسلة من منتصف أغسطس وحتى يناير، ولكن الفترة المفضلة للزراعة تقع بين أكتوبر ومنتصف نوفمبر، وتتطلب عمليات الزراعة دقة في الإعداد والرعاية:
1. إعداد الأرض والزراعة
كمية التقاوى: تختلف كمية البذور المطلوبة باختلاف الصنف، وتتراوح بين 10 إلى 60 كجم للفدان.
تجهيز التربة: تختلف طرق إعداد الأرض، حيث يُستخدم نظام الحيراتي في الأراضي الطينية، ونظام العفيرية في الأراضي الرملية والمستصلحة.
2. الرعاية الحقلية
الخف والترقيع والعزيق: يتم الخف لإزالة النباتات الضعيفة والاحتفاظ بنباتين فقط في الجورة الواحدة، كما يُجرى الترقيع لتعويض الجور التي لم تنبت فيها البذور، أما العزيق، فيُستخدم لإزالة الحشائش وتهوية التربة حول الجذور.
الري: يجب ضمان الري المنتظم، مع اختلاف نوع الري حسب التربة، ويُفضل الري في الصباح الباكر أو المساء، ويجب تجنب تعطيش النباتات تمامًا، خاصة في مرحلة التزهير الحساسة.
3. التسميد والتغذية
التسميد الأساسي: يُضاف السماد العضوي والكيماوي بناءً على خصائص التربة وحاجة النبات في مراحل النمو المختلفة.
المغذيات الورقية: لدعم النمو، يتم رش النباتات بـالكبريت الزراعي والمتخلبيات المعدنية.
الحصاد والإنتاج والتخزين
يبدأ حصاد البسلة عادةً بعد فترة تتراوح بين 55 و 85 يومًا من الزراعة، ويختلف التوقيت حسب الصنف والهدف من المحصول.
طريقة الحصاد: يمكن أن يتم الحصاد يدويًا أو آليًا، ويُفضل إجراؤه في الصباح الباكر أو قبل الغروب.
الإنتاجية: يصل محصول البسلة الخضراء إلى حوالي 6 أطنان للفدان، بينما تنتج البذور الجافة ما بين 600 و 750 كجم للفدان.
التخزين: للحفاظ على جودة البذور الخضراء والسكريّة لأطول فترة ممكنة (7-14 يومًا)، يجب تخزينها عند درجة حرارة صفر مئوي مع المحافظة على رطوبة نسبية عالية.
