خصائص إنتاجية للدجاج البلدي.. اعرفها قبل ما تبدأ مشروعك

أصبح تربية الدجاج البلدي خيارًا مفضلاً لدى المزارعين والمستهلكين على حدٍ سواء، ويرجع ذلك لصفاته الإنتاجية المميزة وقدرته العالية على التأقلم مع مختلف الظروف البيئية برعاية محدودة.

الخصائص الإنتاجية للدجاج البلدي

يتميز الدجاج البلدي بعدة مقاييس إنتاجية مهمة تميزه عن السلالات التجارية الأخرى:

1. الوزن وبداية النضج

وزن الدجاجة: يتراوح وزن الدجاجة البلدية عند بلوغها (من 16 إلى 18 أسبوعًا) بين 900 و1200 جرام، وقد يزداد تدريجيًا ليصل إلى 1300 – 1650 جرامًا مع التقدم في العمر.

وزن الذكور: يتميز الذكر بوزن أكبر، حيث يفوق وزن الأنثى بنسبة تتراوح بين 25% و30%.

2. إنتاج البيض ووزنه

بداية الإنتاج: تبدأ الإناث في وضع البيض عادةً بين عمر 16 و18 أسبوعًا، ومع ذلك، يُنصح بالانتظار حتى عمر 20 أسبوعًا لضمان اكتمال قناة البيض والحصول على بيض ذي حجم أكبر.

الإنتاج السنوي: تضع الدجاجة البلدية عددًا ممتازًا من البيض يتراوح بين 160 و200 بيضة سنويًا، ويعد هذا المعدل أفضل من الدجاج المهجن الذي ينتج عادة 60-100 بيضة في الظروف العادية (مع الأخذ في الاعتبار أن السلالات التجارية المتخصصة في المزارع المكيفة قد تصل إلى 300-320 بيضة).

وزن البيضة: يبلغ وزن بيضة الدجاج البلدي بين 40 و55 جرامًا، وهو أقل قليلاً من البيض التجاري الذي يتجاوز وزنه الـ 60 جرامًا في بعض الأحيان

ميزات التأقلم والجودة للمستهلك

ما يجعل الدجاج البلدي مطلوبًا بشكل خاص هو قدرته العالية على البقاء والإنتاج في البيئات الصعبة والجودة الفريدة لمنتجاته:

القدرة على التأقلم: يتميز الدجاج البلدي بمرونة كبيرة في تحمل الظروف البيئية القاسية، مما يسمح له بالحفاظ على إنتاجية جيدة من البيض واللحم حتى مع محدودية الرعاية.

الصفات الطبيعية: لا يزال يحتفظ ببعض الصفات البرية الأصلية، مثل الرقود المتكرر والقدرة المحدودة على الطيران، وتمنحه هذه الخصائص طعمًا مميزًا وأصليًا للبيض واللحم، وهو ما يفضله المستهلكون.

الجودة مقابل التكلفة: على الرغم من أن منتجات الدجاج البلدي غالبًا ما تكون أغلى ثمنًا من منتجات الدجاج التجاري، فإن الكثير من الناس يفضلونها بسبب جودتها الطبيعية ومذاقها الفريد.