مقارنة بين نظم تربية الدواجن المفتوحة والمغلقة.. أيهما أفضل؟
تُشكل مشاريع تربية الدواجن ركيزة أساسية لتوفير البروتين الحيواني وتلبية احتياجات الأسواق، ولتحقيق أقصى استفادة اقتصادية وصحية، ركزت التحليلات على المفاضلة بين أنظمة التربية المفتوحة والأنظمة المغلقة، وإبراز تأثير كل منها على صحة القطيع وجودة المنتج.
تحديات نظام التربية المفتوحة
ويواجه المربون الذين يعتمدون على النظام المفتوح تحديات إنتاجية وبيئية رئيسية:
انخفاض كثافة التسكين: يضطر المربون إلى خفض عدد الطيور داخل العنبر (عادة بين 2 إلى 2.5 ألف طائر) كإجراء وقائي للحد من معدلات النفوق، خاصة في ظل ارتفاع درجات الحرارة.
خطر زيادة الرطوبة والأمراض: يلجأ البعض إلى استخدام رذاذ الماء للتبريد، لكن هذا الحل يزيد بشكل كبير من معدلات الرطوبة داخل العنبر، وتعزز هذه البيئة الرطبة انتشار الأمراض البكتيرية والطفيلية مثل الكوكسيديا والكولوستريديا، مما يؤدي إلى تدهور في معدلات التحويل الغذائي وعدم تجانس في أوزان القطيع.
مزايا النظام المغلق واستخدام البطاريات
يُقدم نظام التربية المغلق حلولًا فعالة تتجاوز عيوب النظام المفتوح، لا سيما عند دمج البطاريات معه:
تحسين الصحة والحد من الأمراض: يقلل النظام المغلق، واستخدام البطاريات تحديداً، من احتمال إصابة الطيور بأمراض مثل الكوكسيديا والكولوستريديا، وذلك بفضل عزل الطيور عن أرضية العنبر وملوثاتها.
رفع كفاءة الإنتاج: يُساهم النظام المغلق في تحسين صحة القطيع والحد من معدلات النفوق، مما يقلل من الخسائر الاقتصادية ويعزز كفاءة الإنتاج.
جودة المنتج والتسويق: تتميز الدواجن المرباة في العنابر المغلقة بتحقيق معدلات تحويل أعلى وجودة أفضل، مما يضمن توافق منتجاتها مع المواصفات القياسية المفضلة لدى المستهلك من حيث الحجم والوزن، وبالتالي تحسين الفرص التسويقية مقارنة بمنتجات النظام المفتوح.
