كيفية زراعة السبانخ بطريقة بسيطة؟
تعتبر السبانخ من أكثر محاصيل المواسم الباردة فائدةً، فهي غنية بالعناصر الغذائية، وسريعة النمو، وتتحمل البرد بشكل كبير، كما أن لها ظروف نمو ومتطلبات مماثلة للخس في المواسم الباردة، إلا أنها أكثر تنوعًا من حيث القيمة الغذائية وإمكانية تناولها نيئًا أو مطبوخًا، نظرا لاحتوائها على نسبة أعلى من الحديد والكالسيوم والفيتامينات مقارنةً بمعظم الخضراوات المزروعة، وهو من أفضل مصادر فيتامينات أ، ب، وج.
متى نزرع السبانخ؟
يتحمل السبانخ أشعة الشمس المباشرة إلى الظل الخفيف، حيث يمكن تجهيز التربة قبل أسبوع تقريبًا من الزراعة بخلطها بالسماد، كما يحتاج إلى ستة أسابيع من الطقس البارد من الزراعة حتى الحصاد؛ وعادة ما يكون ذلك في الربيع أو الخريف، كما يمكن زراعة السبانخ طوال فصل الشتاء إذا حموا النباتات الصغيرة بإطار.
كيفية زراعة السبانخ؟
قم بزرع البذور على عمق 3 سم، وقم بتغطيتها بـ 2 سم من التربة، كما ينصح بزرعها في صفوف بمسافة من 30 سم حتى 40 سم، أو قم بزراعتها على صف، واسقِ السبانخ بالماء للحفاظ على رطوبة التربة باستمرار، كما ينصح باستخدم أغطية الصفوف للحفاظ على التربة باردة ومنع الآفات.
يتم تسميد السبانخ بسماد غني بالنيتروجين حسب الحاجة، لأنه من الممكن أن يظهر نقص العناصر الغذائية على شكل أوراق صفراء أو باهتة، أو نمو متقزم أو مشوه، أو تحول لون الأوراق إلى الأرجواني، أو تساقط الأوراق مبكرًا، أو أعراض أخرى.
كيفية تخزين السبانخ؟
أوراق السبانخ الطازجة صالحة للاستخدام لمدة تصل إلى أسبوع، إلا أنه يجب الأخذ في الاعتبار أن كثرة الرطوبة تُسرع من فسادها، لذا خزن السبانخ الطازجة دون غسلها ولا تغسلها إلا عند الاستخدام، حيث يمكن تجفيفها بمنشفة ورقية ووضعها في كيس تجميد مع المنشفة لامتصاص الرطوبة.
نظراً لقصر مدة صلاحيتها، تُعد السبانخ مثالية للتجميد، حيث يمكن غسلها، وتقطيع الأطراف والأوراق المصفرة، ثم سلقها، ووضعها في أكياس التجميد.
