كيف تزرع الكركم في حديقة منزلك بطرق بسيطة؟
يعتبر الكركم من النباتات الغنية بمضادات الأكسدة، بالإضافة إلى كونه سهل الزراعة بشكل كبير في الأواني أو الأحواض المرتفعة، وهو نبات استوائي من فصيلة الزنجبيل، موطنه الأصلي الهند وجنوب شرق آسيا، وينمو طبيعيًا في ضوء النهار، ومثله مثل الزنجبيل، يتطلب موسم نمو طويل، حيث يتم حصاده ما بين 8 إلى 10 أشهر من الزراعة.
ماذا تعرف عن الكركم؟
يصل ارتفاع الكركم إلى متر واحد، ويُنتج أوراقًا خصبة ذات مظهر استوائي، بل وأزهار مخروطية الشكل بلون أرجواني باهت أو أبيض، كما أنه يتحمل الظل أكثر من معظم الخضراوات، ويمكن زراعته تحت المحاصيل الطويلة لتوفير المساحة، وبعد حصاده، يمكن استخدام جذور الكركم طازجة أو مجمدة أو مجففة، ثم طحنها وتحويلها إلى بهارات تُضاهي أي توابل أخرى تُباع في المتاجر، إضافةً إلى ذلك، يُستخدم الكركم كملون غذائي طبيعي، أو كمكون في مستحضرات التجميل المنزلية.
متى وكيف نزرع الكركم؟
يمكن زراعة الكركم في الهواء الطلق في الربيع في درجة حرارة لا تقل عن 13 درجة مئوية، ويمكن زراعته من خلال:
تحضير الجذور: قطع الجذور الكبيرة إلى قطع بطول 3 إلى 4 سم، مع وجود عين أو عينين (برعمين) على الأقل، ثم تركها حتى تجفّ وتتصلب لبضعة أيام قبل الزراعة، ثم نقع الجذور في الماء في اليوم السابق للزراعة.
إذا كنت تزرع الكركم في الهواء الطلق: اخلط السماد العضوي في موقع الزراعة، ثم ازرع الجذور المقطوعة بعمق 5 إلى 7.5 سم، بحيث تكون براعمها متجهة لأعلى، يجب أن تكون المسافة بين كل جذر وآخر مسافة متباعدة بحوالي 38 سم.
يمكن زراعة الكركم في حدائق الخضراوات الأرضية أو في أحواض مرتفعة مع محاصيل غذائية أخرى، مع ذلك، عادةً ما يكون من الأسهل زراعة الكركم في أواني إذا كنت تعيش في منطقة باردة، وهو ما يسمح لك بالاحتفاظ به كنبات سنوي، أو نقله إلى الداخل في الشتاء
الضوء المطلوب
الأماكن المعرضة لأشعة الشمس المباشرة أو الجزئية مناسبة لنباتات الكركم، في المناطق الحارة، اختر مكانًا مشمسًا في الصباح وظليلًا في فترة ما بعد الظهر لمنع احتراق الأوراق، ويُنصح برش جذور الكركم أو ريها قليلًا بعد الزراعة، فهي لا تحتاج إلى رطوبة عالية وقد تتعفن في التربة المبللة، ولكن بمجرد أن تنبت الجذور، زد كمية الري.
المرحلة المبكرة: رشّ النبات برفق أو اسقِه حتى تظهر البراعم. تجنّب الإفراط في الري، فقد يؤدي ذلك إلى تعفنه.
مرحلة النمو: زيادة الري، يحتاج الكركم إلى ري منتظم بمجرد بدء الإنبات، ورطوبة عالية، ويجب عدم السماح للتربة بالجفاف أبدًا، ويمكن إضافة السماد إلى موقع الزراعة قبل زراعة جذور الكركم يُساعد على نمو محصولك وترسيخه بشكل أفضل.
الرطوبة ودرجة الحرارة
ينمو الكركم بشكل أفضل في رطوبة عالية ودرجات حرارة تتراوح بين 20 و26 درجة مئوية، وينصح بحماية هذه النباتات من البرد القارس، وقد تحتاج إلى رشها بالرذاذ في المناخات الجافة أو إذا زُرعت في منازل ذات هواء داخلي جاف.
