سر إنتاج بطاطس عالية الجودة: دليل التسميد حسب مراحل النمو

يعد الحصول على درنات بطاطس صحية وذات جودة عالية نتيجة لتخطيط دقيق في التسميد، حيث يحتاج النبات إلى عناصر مختلفة في كل مرحلة من مراحل نموه لضمان إنتاج غني وسليم خالٍ من الأمراض.

مرحلة ما قبل الزراعة: تجهيز التربة لبداية قوية
في هذه المرحلة يُركّز على بناء مخزون غذائي متوازن يدعم الجذور الناشئة. يُضاف السماد العضوي مثل الكمبوست أو السماد البلدي المتحلل لتحسين تهوية التربة وبنيتها، بينما يلعب الفوسفور دوراً أساسياً في تعزيز نمو الجذور وبداية تكوين الدرنات. كما يساعد الكبريت الزراعي على تعديل حموضة التربة، ما يسهل امتصاص العناصر ويقلل من مشاكل الجرب.

مرحلة النمو الخضري: بناء “مصنع” النبات
بعد حوالي 15–20 يوماً من الانبات، يحتاج النبات لدعم نمو الأوراق والسيقان، وهو ما يضمن تغذية كافية للدرنات لاحقاً. هنا يأتي دور النيتروجين لتقوية النمو الخضري، مع استخدام الرش الورقي بالعناصر الصغرى مثل الحديد والزنك والمنجنيز لتعزيز عملية البناء الضوئي. ولا يقل أهمية عن ذلك الري المنتظم، إذ أن نقص الماء في هذه المرحلة يضعف المجموع الخضري ويقلل إنتاج الدرنات.

مرحلة تكوين الدرنات: التركيز على الجودة
تبدأ هذه المرحلة بعد 45–60 يوماً من الزراعة، وتُعد الأخطر لضمان جودة المحصول. يُرفع التركيز على البوتاسيوم لأنه عنصر أساسي لنقل السكريات والنشا من الأوراق إلى الدرنات، مع إضافة الكالسيوم والبورون عبر الرش الورقي لتقوية جدران الخلايا ومنع ظاهرة “القلب الأجوف”. كما يُقلّل تدريجياً من النيتروجين لتوجيه طاقة النبات نحو تكوين الدرنات بدلاً من زيادة الأوراق.

مرحلة النضج والتحجيم: الاستعداد للحصاد
في الأسابيع الأخيرة قبل الحصاد، يتركز العمل على زيادة حجم الدرنات وصلابتها باستخدام سلفات البوتاسيوم، مع التوقف عن أي تسميد قبل الحصاد بـ15–20 يوماً. كما يتم تقليل الري تدريجياً حتى ينقطع قبل أسبوعين من الجمع، لضمان جفاف القشرة وقدرتها على التخزين لفترة أطول.

اعتماد هذا البرنامج المنظم للتسميد والري يضمن لمزارعي البطاطس محصولاً غنياً وصحياً، يقلل من مشاكل الأمراض، ويحقق أعلى جودة ممكنة للدرنات سواء للاستهلاك المحلي أو للتصدير.