اختيار قطعة الزنجبيل اذهب إلى محل البقالة واختر قطعة زنجبيل (جذمور) ممتلئة وصلبة. ابحث عن قطعة بها “عيون” أو براعم صغيرة واضحة، ويفضل أن تكون قد بدأت في التحول إلى اللون الأخضر. إذا أمكن، اختر زنجبيلًا عضويًا لأنه لا تتم معالجته بمثبطات النمو.
تجهيز الزنجبيل للزراعة: إذا كانت قطعة الزنجبيل كبيرة وتريد زراعة أكثر من نبتة، يمكنك تقطيعها إلى أجزاء أصغر (بعرض 2.5 سم على الأقل)، مع التأكد من وجود برعم واحد على الأقل في كل قطعة. اترك القطع في مكان جاف لبضعة أيام حتى يلتئم السطح المقطوع ويحمى من العدوى.
الزراعة: الوقت: أفضل وقت للبدء هو أوائل فصل الربيع بعد انتهاء الصقيع. التربة: جهز تربة خصبة جيدة التصريف. يمكنك خلطها مع بعض السماد العضوي. المكان: اختر مكانًا يتعرض للشمس المباشرة لمدة ساعتين إلى خمس ساعات يوميًا. في أصيص: إذا كنت تزرع في أصيص، اختر واحدًا واسعًا (قطره 35 سم على الأقل) لأن الزنجبيل ينمو أفقيًا. طريقة الزراعة: ازرع كل قطعة على عمق 5-10 سم تحت سطح التربة، مع توجيه البراعم لأعلى.
العناية والنصائح: الري:حافظ على رطوبة التربة ولكن تجنب الإفراط في الري حتى لا تتعفن الجذور. اسقِ التربة بخفة بعد الزراعة، ثم اروِها كلما شعرت أنها بدأت تجف. الطقس: الزنجبيل نبات استوائي لا يتحمل الصقيع. إذا كنت تعيش في منطقة باردة، أدخل الأصيص إلى الداخل خلال الشتاء. الصبر:يحتاج الزنجبيل إلى حوالي 8-10 أشهر حتى ينضج تمامًا ويكون جاهزًا للحصاد.
الحصاد: يمكنك البدء في حصاد أجزاء صغيرة من الزنجبيل بعد حوالي 4 أشهر.للحصول على محصول كامل، انتظر حتى تبدأ الأوراق في الاصفرار والجفاف.
