تربية البط في مصر: بديل اقتصادي للحوم الحمراء

تُعد تربية البط من الأنشطة المنتشرة في الريف المصري، خاصة بالقرب من الترع والمجاري المائية، وتتميز هذه الطيور بقدرتها على التكيّف مع الظروف البيئية المحلية، ما يجعلها خيارًا اقتصاديًا واعدًا في ظل ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء، حيث تأتي تربية البط في المرتبة الرابعة بعد تربية الأسماك، والدواجن، والأرانب من حيث الأهمية الاقتصادية في قطاع الإنتاج الحيواني بمصر.

أنواع البط الأكثر شيوعًا وجدوى اقتصادية

1. البط الأليسبري – إنتاج لحوم متميز من أصل بريطاني

نشأ هذا النوع في بريطانيا، ويُعرف بلونه الأبيض الجذاب وشكله المميز.

يُعد من أفضل أنواع البط لإنتاج اللحم تجاريًا.

يصل وزن الذكر إلى 4.5 كجم، والأنثى إلى 4.0 كجم.

يتميز بمنقار أصفر وساقين برتقاليتين لامعتين.

يناسب هذا النوع المزارعين الباحثين عن إنتاج لحوم وفير خلال فترة زمنية قصيرة.

2. البط البكيني – الأشهر عالميًا في إنتاج اللحم

يرجع أصله إلى منطقة بكين في الصين منذ أكثر من 3000 عام.

يُعرف بتحمله لدرجات الحرارة المختلفة، سواء الباردة أو الحارة.

يمتاز بجودة لحمه العالية ومذاقه المميز.

سهل التربية وسريع النمو، ويُنتج نحو 160 بيضة سنويًا.

يبلغ وزن الذكر حوالي 2.5 كجم، والأنثى 1.7 كجم.

يستخدم في تهجين السلالات المحلية لتحسين الصفات الوراثية والإنتاجية.

3. البط المسكوفي – بط استرالي بنكهة مميزة وقدرة على الطيران

ينتشر في أستراليا وغرب أمريكا، ويُعرف بلحمه الممتاز.

يتميز الذكر بوجود انتفاخ لحمي أحمر أعلى الرأس ومنقار بلون بنفسجي.

النوع الوحيد بين البط المستأنس الذي يستطيع الطيران.

يتوفر بألوان متعددة (أبيض وملون)، ويُستخدم في إنتاج “بغال البط” لأغراض التسمين.

يصل وزن الذكر إلى 4.5–6.0 كجم، والأنثى إلى 3.0 كجم.

إنتاجه من البيض يصل إلى 60 بيضة في الموسم.

4. بط الروان – سلالة فرنسية بجودة إنتاج عالية

ينحدر من شمال فرنسا، وتحديدًا من مدينة “روان”.

يتميز الذكر بلون رأس أخضر وحلقة بيضاء حول الرقبة، وجسم رمادي مائل للأخضر، في حين تميل ألوان الأنثى إلى درجات البني.

يعتبر من الأنواع ذات الشكل الجمالي الملفت.

تُنتج الأنثى ما بين 80 إلى 110 بيضات سنويًا.

يتراوح وزن الذكر من 3.5 إلى 4.5 كجم، والأنثى من 2.75 إلى 3.75 كجم.

مناسب لإنتاج لحوم وبيض عالي الجودة.